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  • HOTEL+SKIPASS

    7 notti HOTEL+6giorni SKIPASS in mezza pensione dal 05.01.2015 al 01.02.2015

    Prezzo € 693,00
  • MENU NATALE 2014

    ANTIPASTI :
    -Tronchetti al formaggio di capra , pistacchi di Bronte, olive taggiasche e peperone crusco
    -Consommè di cappone , raviolini del plin e Barolo
    PRIMI :
    -Fagottino di crepes ripieno di melanzana infornata ,pomodoro secco e mozzarella di bufala
    -Orzotto alla luganega piemontese , funghi porcinin e mousse al parmigiano
    SECONDO :
    Rollè di tacchinella alle castagne e patate "violetta" al cartoccio
    -DOLCI:
    Il nostro parfait natalizio al panettone e Martini Dry

    Prezzo € 0,00
  • Cenone di Capodanno 2014

    MENU DI CAPODANNO – NEW YEAR MENU
    Aperitivo al bar ore 19.00 con bollicine e stuzzichini avra’ inizio poi la cena alle ore 19.30.
    Aperitif at the bar at 7 P.M. with sparkling wine, oysters and snacks dinner at 7.30 P.M.

    Antipasti – Starters
    Il salmone in tre varianti: affumicato con Tomino e Avocado, marinato alla salsa di Soja, in gabbia di pasta Kataifi
    Three salmon variations: smoked with Tomino (type of goat’s cheese) and avocado, marinated with say sauce combinated with Kataifi pasta
    Il tonno di coniglio, pasta Phillo e i nostri sott’aceti
    Rabbit Tuna, Phillo pasta and our pickles

    Primi – First course
    I Ravioloni al nero di seppia, Baccala’ e aneto su passatina di Cannellini ed essenza di crostacei
    Salted codfish and dill on Cannellini beans puree and shellfish sauce
    Il Risotto “Carnaroli” mantecato al timo e burro di montagna, anatra e Pachino confit
    “Carnaroli” risotto creamed with thyme and mountain butter duck and confit Pachino tomatoes

    Secondi – Second course
    Il Rombo scottato, “Barba del Frate” aromatizzata al lime e jus di mandorle
    Browned Turbot fish herbs seasoned with lime and almond cream
    Il filetto di maialino, spinaci novelli, gherigli di noci e pere Martin-Sec alla cannella
    Piglet fillet, spring spinach, walnut kernels and Martin-Sec pears alla cannella

    Dolce - Dessert
    La piramide all’ Alchemes, gelatina al melone “Cantalupo” e salsa al Passion Fruit
    Pyramid with Alchermes Gelatine with “Cantaloupe” melon and Passion Fruit sauce

    € 85,00 compreso acqua (vini esclusi)
    € 85,00 included water (wine is not included)

    Prezzo € 85,00